Il Grand Hotel Fasano, struttura 5* L sulle rive del Lago di Garda, sta ricercando per la prossima stagione estiva i seguenti collaboratori da inserire nella brigata de "Il Fagiano" 1 stella Michelin e "Il Pescatore" ristorante gourmet:

Chef de Partie

Responsabilità:
Preparazione e presentazione di piatti di alta qualità secondo gli standard del Grand Hotel Fasano.
Supervisione e coordinamento del lavoro all’interno della propria partita (ad esempio, antipasti, primi, secondi, ecc.).
Gestione delle scorte alimentari e controllo qualità degli ingredienti.
Assicurarsi che le norme di igiene e sicurezza alimentare siano rispettate.
Collaborazione con l’Executive Chef e il Sous Chef per mantenere l’efficienza del team di cucina.
Addestramento e supporto ai commis e agli apprendisti nella propria partita.

Requisiti:
Esperienza pregressa di almeno 3 anni in posizioni simili presso ristoranti o hotel di alta categoria.
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e capacità di lavorare sotto pressione.




Attitudine al lavoro di squadra e spirito di iniziativa.
Passione per la cucina di alta qualità e attenzione ai dettagli.

Commis

Responsabilità:
Supportare il proprio Chef de Partie in tutte le fasi di preparazione e presentazione dei piatti.
Pulire e preparare ingredienti, misurare e pesare gli alimenti secondo le direttive del superiore.
Assicurarsi che l’area di lavoro sia pulita e strutturata.
Seguire tutte le norme di igiene e sicurezza alimentare.
Imparare e applicare le tecniche di base della cucina, sviluppando le proprie abilità e conoscenze.

Requisiti:
Esperienza minima in cucina (anche stage o apprendistato).
Volontà di apprendere e crescere all’interno di un contesto di lusso.
Capacità di lavorare in tema e seguire le direttive

Contratto di lavoro: Tempo completo

Benefit:
Alloggio

Esperienza:
Chef de partie: 3 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef De Partie E Commis Di Cucina Gardone Riviera
🏢 Grand Hotel Fasano
📍 Gardone Riviera