La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per rilevante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Milano un/una: PASTAIA / PASTAIO - Bologna Centro

Posizione:

La risorsa si occuperà della produzione di pasta fresca a vista per i clienti e della preparazione di dolci, pane e semilavorati presso il laboratorio.

Responsabilità principali:
Preparare pasta fresca a vista secondo le ricette e gli standard aziendali
Garantire la qualità e la costanza del prodotto realizzato
Produrre dolci, pane e semilavorati in laboratorio secondo le schede tecniche
Gestire le materie prime e gli scarti di produzione
Rispettare le procedure HACCP e gli standard igienico-sanitari

Requisiti:
Esperienza nella produzione di pasta fresca artigianale
Preferibile esperienza in pasticceria/panificazione




Conoscenza delle tecniche di lavorazione degli impasti
Manualità, precisione e capacità di lavorare a vista al pubblico

Competenze soft:
Manualità, precisione, resistenza alla routine, capacità di lavorare sotto gli occhi del pubblico

Altre informazioni:
Livello: 5° - RAL: €25092.62 annuo lordo;
Orario di lavoro: 6 giorni su 7;
Disponibilità a turno:
09:00 – 17:00
17:00 – 01:00
Disponibilità a lavorare i weekend.
Riposo settimanale.
Possibilità di alloggio per candidati fuorisede.

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)

I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679

📌 Pastaia / Pastaio Bologna Centro
🏢 Generazione Vincente S. P. A.
📍 Bologna