Chef de Rang - Ristorante fine dining Lago Lugano

Embassy Ristorante - di ristorazione italiana nata dall’idea di cucina ricercata con gusti e tradizioni mediterranee.

Posizione:
Siamo alla ricerca di un Chef de Rang per il nostro ristorante di fine dining. Il Chef de Rang ha il compito di preparare i tavoli, aiutare a riordinare tutta la mise en place del ristorante e supportare lo Maître d’Hotel per la preparazione quotidiana della sala.La risorsa risponderà al Food & Beverage per le attività quotidiane.I residenti in zona sono avvantaggiati.Il rapporto di lavoro mira ad un progetto solido nel tempo e non stagionale.
Conoscenza lingua inglese indispensabile.
Conoscenza lingua tedesca costituisce titolo preferenziale.
Conoscenza software di management costituisce titolo preferenziale.
Contratto CCNL inquadramento previsto:Turismo Alberghi, livello IV (€1550,69) con un rapporto iniziale di reciproca conoscenza a tempo determinato finalizzato alla creazione di un successivo rapporto affidabile.
Contratto di lavoro: Full-time, Tempo determinato
Orario di lavoro tempo pieno 40 h settimanali 6 giorni su 7, con riposo settimanale a scalare. Disponibilità orario spezzato.

Durata contratto: 6 mesi con possibilità di aggiungerlo all'organico.

Retribuzione annua:



22000€ - 28000€

La risorsa si occupa inoltre di:
Acquisire le principali nozioni del menu e le relative modalità di composizione.
Sapere come si realizzano le diverse tipologie di menù e saperli utilizzare ai fini della vendita del servizio di sala.
Supervisione rango assegnato
Pulizie finali e rispetto normative HACCP

Requisiti
Minimo 2 anni di esperienza nel ruolo simile o in ristoranti di fine dining e/o alberghi di lusso; l'esperienza all’estero è un titolo preferenziale
Diploma di scuola alberghiera
Buona conoscenza delle tecniche di servizio
Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio
Ottima conoscenza della lingua inglese (eventuale lingua tedesca sarà considerato un plus)
Conoscenza del mondo dei vini (eventuale attestato corso sommelier sarà considerato un plus)
Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita
Ottima presenza personale e preferibilmente origini italiane

Completano il profilo flessibilità, velocità e passione per la mansione.

Job Type: Full-time

Pay: From €1,500.00 per month

Experience:
luxury: 2 years (Required)

Language:
german (Required)

Work Location: In person

📌 Chef De Rang Ristorante Fine Dining Lago Lugano Brusimpiano
🏢 Caroline Hotel
📍 Brusimpiano