pRandstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca Selezione di professionisti qualificati.
/ppbr / /ppPer azienda italiana del settore Ristorazione Hotellerie ricerchiamo un /ppbr / /ppstrongSOUS CHEF (f/m/nb) /strong /ppbr / /ppstrongSi offre /strong: contratto a tempo indeterminato, CCNL Pubblici Esercizi - Confesercenti Ristorazione Collettiva, livello 2°, range di RAL ******€ - ******€.
Piano di crescita qualificato in affiancamento all'Executive Chef.
/ppbr / /ppstrongOrario di lavoro: /strong full-time turno unico dalle 15 alle 23, dal martedì/mercoledì alla domenica.
/ppbr / /ppstrongLuogo di lavoro /strong: Legnano (MI).
/ppbr / /ppstrongDi cosa ti occuperai?
/strong /ppbr / /ppCome Sous Chef sarai inserito all'area Cucina, riportando direttamente all'Executive Chef, e ti occuperai delle seguenti attività: /ppbr / /pullicoordinare la brigata di cucina e sostituire l'Executive Chef in sua assenza; br / /lilicollaborare alla definizione dei menu, allo sviluppo dei piatti e supervisionare la mise en place, il servizio e l'impiattamento; br / /liligestire gli ordini, i fornitori,



il controllo qualità delle materie prime e il monitoraggio del food cost; br / /liliorganizzare i turni e la formazione del personale, garantendo il rispetto degli standard HACCP e la pulizia degli ambienti.
/li /ulpbr / /ppstrongQuali requisiti stiamo ricercando?
/strong /ppbr / /pullibuona conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione degli alimenti e delle normative HACCP; br / /lilipreferibile esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita in strutture di medio-alto livello.
/li /ulpbr / /ppCompletano il profilo resistenza allo stress, grande passione per la ristorazione di qualità e capacità di lavorare in team.
/ppbr / /pp-- /ppIl presente annuncio è rivolto a strongpersone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) /strongai sensi della Legge n.
********, del Decreto Legislativo n.
******** e del Decreto Legislativo n.
******* ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività.
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13 del Regolamento (UE) ******** sulla protezione dei dati (GDPR).
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📌 Sous Chef (F/M/Nb) (Lazio)
🏢 Randstad Italia
📍 Lazio