COSA OFFRIAMO
un gruppo di lavoro unito e motivato
ambiente di lavoro strutturato e organizzato, all’interno di una realtà consolidata e dinamica
formazione continua
possibilità di crescita competente e meritocratica
retribuzione competitiva con premio ed incentivi
possibilità di espressione professionale su un numero ristretto di coperti (12)
Riposo settimanale di 2 giorni RIEPILOGO DEL RUOLO Il collaboratore dovrà porsi come esecutore diretto delle linee guida impartite dallo Chef Patron e dall’Amministratore, dovrà fungere da collante per la brigata ed essere di esempio per la puntualità e la qualità del lavoro. Lo scopo principale di questo ruolo è quello di garantire il corretto funzionamento della parte organizzativa del ristorante ed assicurare la corretta esecuzione del servizio di sommelerie. Questo comporterà la propria assidua partecipazione e l’assegnazione dei compiti ai vari collaboratori, secondo gli standard di servizio. RESPONSABILITA' PRINCIPALI
Ricezione della lista delle prenotazioni dal booking administrator
Piano dei tavoli
Carico e scarico dei vini
Coordinamento del personale di sala
Preparazione e conduzione del briefing assieme allo chef
Aggiornamento della carta dei vini
Abbinamenti vino - cibo




Servizio di sommelerie con il supporto di uno Chef de Rang-Assistant Sommelier
Turni del personale di sala Requisiti
Almeno 1 anno d’esperienza nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero
Possesso della relativa qualifica professionale specifica certificata da enti, nazionali o internazionali, riconosciute della sommellerie
Conoscenza e massima capacità di applicare le tecniche e le regole del servizio di sala oltre alle norme del galateo
Conoscenza della técnica di gestione relativa alla cantina e capacità di gestione degli approvvigionamenti
Attitudine all’aggiornamento professionale e culturale continuo
Ottima padronanza della lingua italiana
Buona conoscenza della lingua inglese Agevolazioni
Alloggio nei paesi limitrofi
Vitto durante l’orario lavorativo Qualifiche
diploma da sommelier (Necessaria)
automunito Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Alloggio
Mensa aziendale
Viaggi premio Esperienza: - sommelier: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

📌 Sommelier Ristorante Qafiz 1 Michelin Santa Cristina D'aspromonte
🏢 texture food
📍 Santa Cristina D'aspromonte