*Détail de l'offre Salina è la più verde delle sette isole eolie che si affacciano nel Mar Tirreno, patrimonio dell’Unesco e riserva naturale dal 1981. Alle pendici di Didyme, nome che deriva dal greco ed è riferito ai due monti “gemelli”, un tempo vulcani, che ne rendono inconfondibile il profilo, si trovano i vigneti di Capofaro. Lo chef propone un percorso che rispecchia gli ingredienti della natura, del sole e del mare, ricorrendo ad un orto che segue le stagioni. In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa: - è responsabile per l'esecuzione della propria partita
sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
misura le dosi seguendo le procedure previste
controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
supporta la brigata in caso di necessità
dà istruzioni e gestisce eventuali commis di cucina e apprendisti
è documentato sulle normative HACCP e controlla che siano applicate
monitorare le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile
è responsabile per le aree assegnate, inclusa completa mise-en-place, pulizia e ordinativi di merci per la necessità della partita




collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio. È necessario essere cittadino UE o essere già in possesso di un permesso di soggiorno valido.
Esperienza di almeno due anni in strutture di pari livello
Puntualità, organizzazione e affidabilità
Aspetto qualificato con conoscenza delle tecniche e della strumentazione
Flessibilità e problem solving
Gestione dello stress
Conoscenza della lingua italiana
Passione ed entusiasmo
Ottime capacità relazionali, capacità di lavorare in team
Passione per l'ospitalità, autonomia nel ruolo, spirito di squadra, disponibilità ad aiutare i colleghi
HACCP in corso di validità Si offre: - Tempo determinato (Maggio - Settembre 2025)
Alloggio condiviso in case del personale, vitto durante il turno di servizio
Rimborso spese di trasferimento
Agevolazioni all'interno del resort
Possibilità di avviare una collaborazione con altre strutture di Relais & Châteaux a fine stagione.

📌 Capopartita Stagione 2025 Capofaro Malfa
🏢 Relais & Châteaux
📍 Malfa