Oasi Lavoro S.p.A. è un’Agenzia per il Lavoro, iscritta all’Albo Informatico con autorizzazione ministeriale: 13/I/21126, con sede legale a Bologna e filiali in diverse Regioni italiane (Emilia Romagna, Lombardia, Veneto e Marche). Oasi Lavoro Spa OPERA DA PIU’ DI 10 ANNI nel mercato del Lavoro, proponendosi come Operatore autorizzato a svolgere la delicata funzione di raccordo tra le necessità delle Aziende che necessitano di incrementare la forza lavoro, e i lavoratori, che mettono a disposizione competenze, potenziale e qualità. Posizione:
Oasi Lavoro S.p.A. Agenzia Per il Lavoro, Filiale di Verona, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un/a:
DIETISTA La figura individuata si occuperà della gestione del processo produttivo dei Centri produzione pasti per garantire l'offerta dei menù e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. Nello specifico si occuperà di: - Elaborazione di diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso;
Elaborazione di tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco;
Esecuzione di controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali)



su grammature e diete speciali;
Collaborazione con il Cuoco nell'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;
Controllo delle fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali;
Archiviazione delle diete stesse;
Formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali. Requisiti:
Si Richiede: - Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;
Esperienza mínima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;
Esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;
Ottima conoscenza di Excel;
Buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica. Altre informazioni:
Si offre: Contratto iniziale a determinato con inquadramento IV livello turismo
pubblici esercizi. Orario di Lavoro: Full-time Luogo di Lavoro: Centri di produzione di Verona e Brescia

📌 Dietista Verona
🏢 OASI LAVORO
📍 Verona