Descrizione dell'annuncio Il Mannarino, insegna di Macellerie con Cucina nata nel 2019 dall’idea di due imprenditori con il sogno di rinobilitare l'“arte” della macelleria e di proporre un nuovo format di ristorazione d’eccellenza, oggi vanta 13 store nel Nord d’Italia, oltre un Head Quarter e un laboratorio di produzione. Il Mannarino è alla ricerca di un Food Manager da inserire nelle Operations aziendali.
garantire il raggiungimento del budget aziendale stabilito in termini di food cost;
dirigere i responsabili di cucina di tutti gli store per il raggiungimento degli obiettivi aziendali e il mantenimento degli standard di servizio;
dirigere e portare avanti la ricerca di prodotto e il rapporto con i fornitori;
formare i responsabili di cucina (formazione iniziale e formazione continua);
elaborare strategie per migliorare i processi e garantire che gli standard qualitativi e quantitativi vengano rispettati e sempre migliorati;
esperienza pregressa come chef (preferibilmente executive chef)
esperienza nel ruolo di Food Manager di almeno 4 anni;




utilizzo pacchetto office (in particolare di Excel);
utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini, etc.);
conoscenza delle normative nei seguenti ambiti: Sicurezza sul lavoro e HACCP;
senso pratico e capacità di problem solving. Cosa significa entrare nella famiglia de Il Mannarino: - Contratto full time;
Retribuzione: 2.500-3.000€ + bonus aziendali mensili
Piano Welfare aziendale;
Durata contratto: inizialmente 12 mesi finalizzato alla stabilizzazione;
Sede di lavoro: Monza, è richiesta la mobilità per supervisuonare i punti vendita dell’azienda;
Contratto di lavoro: Tempo completo Stipendio: €2.500,00 - €3.000,00 al mese Benefit:Orario flessibile Turni Weekend Esperienza:
Food manager: 4 anni (Preferenziale) Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €2.500,00 - €3.000,00 al mese Vantaggi: - Buoni pasto Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Premio di produzione

📌 Food Manager Milano
🏢 Il Mannarino
📍 Milano