Bistro Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica, ricerca una/uno chef capo partita da introdurre nel team sotto la supervisione della chef Sabrina Macrì.

Per candidarsi, è sufficiente leggere la seguente descrizione del lavoro e assicurarsi di allegare i documenti pertinenti.

Aimo e Nadia Milano , da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo , BistRo , la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

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- Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana





- Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio

- Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione

- Supportare la chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti

- Acquisire una propria autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento

- Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi

- Gestire xysqume con lo chef e i colleghi l’operatività ordinaria e straordinaria

- Attestato di istituto alberghiero, alta formazione gastronomica o similare

- Pregresse esperienze nel ruolo

- Capacità di lavorare in team

Ulteriori informazioni

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- CCNL Turismo Pubblici Esercizi, L4

- Contesto di lavoro giovane e stimolante

- Possibilità di crescita nel gruppo

Sede del lavoro
#J-18808-Ljbffr

📌 Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia (Milano)
🏢 Nadia
📍 Milano