Descrizione della posizione

Biondo Grano | Roma, zona Portuense Sei una persona organizzata, dinamica e capace di gestire un punto vendita anche nei momenti più intensi?

Biondo Grano ricerca uno/a Restaurant Manager a cui affidare la gestione completa della propria pizzeria dedicata all’asporto e alle consegne a domicilio. Cerchiamo una persona presente, concreta e responsabile, capace di coordinare la squadra, seguire la parte operativa e amministrativa e garantire ogni sera un servizio veloce, preciso e di qualità.

In poche parole: qualcuno che sappia tenere sotto controllo ordini, personale, clienti e numeri… anche quando il forno è acceso, il telefono squilla e le pizze stanno partendo! Principali responsabilità La risorsa si occuperà di:

Gestione quotidiana e completa del punto vendita;

Organizzazione dei turni e coordinamento del personale;

Supervisione delle attività operative durante il servizio;

Gestione degli ordini al banco, telefonici e provenienti dalle piattaforme di delivery;

Controllo dei tempi di preparazione e consegna;

Gestione degli ordini ai fornitori;

Controllo delle merci in entrata, delle scorte e delle giacenze;

Gestione del magazzino e degli inventari;

Ricezione, verifica e registrazione delle fatture;

Gestione della cassa e delle chiusure giornaliere;

Controllo dei costi, degli sprechi e del corretto utilizzo delle materie prime;

Monitoraggio dei principali KPI del punto vendita, tra cui vendite, food cost, labor cost e waste;

Supervisione dell’ordine, della pulizia e del rispetto delle procedure igienico-sanitarie;

Gestione delle eventuali problematiche operative;

Cura del rapporto con i clienti e gestione dei reclami;

Collaborazione con la direzione per il raggiungimento degli obiettivi economici e per il miglioramento continuo del punto vendita.

Requisiti richiesti

Cerchiamo una persona che

Abbia maturato esperienza come Restaurant Manager, responsabile di punto vendita o in ruoli analoghi;





Provenga preferibilmente dal settore della ristorazione, pizzeria, take-away o delivery;

Sappia organizzare, coordinare e motivare una squadra;

Abbia capacità gestionali, amministrative e di problem solving;

Abbia dimestichezza con computer, gestionali, posta elettronica e sistemi di cassa;

Conosca le attività relative a fatture, ordini, inventari e controllo delle giacenze;

Abbia familiarità con KPI, budget e gestione economica di un punto vendita;

Sappia mantenere precisione e lucidità anche durante i momenti di maggiore lavoro;

Sia affidabile, puntuale, propositiva e orientata al risultato;

Abbia un atteggiamento positivo e professionale con clienti e collaboratori;

Viva a Roma e possa raggiungere agevolmente la zona Portuense. Orario di lavoro

Sede di lavoro: ROMA PORTUENSE

Turno serale: dalle 16:30 alle 23:00;

Impegno richiesto: 6 giorni su 7;

Giorno di riposo settimanale da concordare;

Disponibilità richiesta anche nei giorni festivi;

Sede di lavoro: Roma, zona Portuense. Cosa offriamo

Inserimento in un progetto giovane e in crescita;

Ruolo di responsabilità e autonomia nella gestione del punto vendita;

Ambiente di lavoro dinamico, informale e collaborativo;

Formazione iniziale sulle procedure operative e gestionali;

Contratto e trattamento economico commisurati all’esperienza;

Concrete possibilità di crescita professionale;

Periodo di formazione retribuita. Non cerchiamo semplicemente qualcuno che copra un turno. Cerchiamo una persona che consideri il punto vendita come un progetto da gestire, migliorare e far crescere insieme a noi. Pensi di avere organizzazione, energia, spirito pratico e una vera passione per la ristorazione? Candidati a questo annuncio!

Biondo Grano: la pizza è una cosa seria, ma il sorriso non deve mai mancare! Non vediamo l’ora di conoscerti! ♥ Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

📌 Restaurant Manager - Pizzeria da Asporto e Domicilio - ROMA PORTUENSE
🏢 Biondo Grano Roma
📍 Roma