Tipo: A Tempo completo Località: Roma TRAPIZZINO – RESTAURANT MANAGER / DIRETTORE Roma, Trastevere – Piazza Trilussa (Vineria con tavoli e servizio al cliente) Per la nostra Vineria Trapizzino di Piazza Trilussa, con tavoli e servizio al cliente, cerchiamo uno/a Store Manager / Direttore con esperienza nella ristorazione, una forte attitudine alla gestione di team e operatività, capace di integrarsi in un team direzionale già strutturato.

Responsabilità principali Gestione del team di sala e bar, organizzazione turni e motivazione dello staff

Coordinamento delle attività di apertura e chiusura del locale

Supervisione del servizio e dell’esperienza degli ospiti

Ricevimento merci e gestione dei fornitori locali

Monitoraggio dell’inventario

Coordinamento quotidiano con logistica e sede centrale

Valorizzazione dello storytelling del brand nella relazione con i clienti

Supervisione della cassa, fatturazione, pagamenti e gestione ordini Applicazione e monitoraggio delle procedure interne e delle norme HACCP Requisiti Requisiti Inglese fluente





Esperienza in bar, sala e servizio

Passione per vino e birre artigianali

Attitudine positiva, pratica e reattiva nei momenti intensi

Capacità di lavorare sotto pressione

Disponibilità a turni, weekend e festivi

Precisione, affidabilità e orientamento al cliente

Familiarità con gestione di cassa Plus Esperienza in catene o realtà strutturate

Partecipazione alla definizione di procedure operative

Disponibilità a brevi trasferte per formazione e aggiornamenti Benefit Cosa offriamo Contratto CCNL Pubblici Esercizi – Tempo pieno

Stipendio 1.800–2.000 € netti, in base all’esperienza + 13° e 14°

5 giorni lavorativi Se ti riconosci in questo ruolo e vuoi entrare nel mondo Trapizzino, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.

Candidati

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📌 RESTAURANT MANAGER / DIRETTORE (Roma)
🏢 trapizzino
📍 Roma