L'
hotel Crowne Plaza Padova,
moderna struttura facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un*
Capo Partita
da inserire a supporto della brigata di cucina.
Di cosa ti occuperai:
Preparare e cucinare i piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi.
Organizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando colleghi e tempistiche.
Collaborare a stretto contatto con lo Chef e la brigata, assicurando armonia e precisione in ogni fase di servizio.
Preparare pietanze destinate anche a buffet e banchetti, adattando tecniche e tempistiche alle diverse tipologie di servizio.
Chi vogliamo incontrare:
Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente diverse linee
Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualità del dettaglio su grandi numeri
Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste
Standard HACCP:



Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche
Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un contesto "business-driven" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti
Creatività: Capacità di proporre soluzioni culinarie innovative per il miglioramento del servizio all'ospite, sia in termini di qualità che di efficienza
Cosa offriamo & Benefit:
Contratto determinato tempo completo con prospettive di stabilizzazione
RAL *k con livello di inserimento C2 del CCNL Industria Turistica AICA
Staff rate e family&friends; per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
Mensa aziendale
La struttura è fornita di
parcheggio coperto gratuito
.
Non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro.
J-*-Ljbffr

📌 Cuoco Capo Partita Padova
🏢 HNH Hospitality
📍 Padova