Cigierre, nata nel 1995, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand come Old Wild West, Wiener Haus, Shi's, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto. Riunisce più di 5.000 collaboratori di 80 nazionalità e, attraverso Cigierre Academy, offre percorsi di crescita e certificazioni professionali: il 95% dei manager proviene da percorsi interni.
Per il nostro brand Old Wild West siamo alla ricerca di: 1 CHEF TRAINER rete franchising ZONA CENTRO NORD.
Lo/La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati (Zona Centro Nord Italia).
Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile;
Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante
Controlla e verifica l'idoneità igienico sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC/HACCP) in uso, verifica, la presenza e l'utilizzo dei DPI;
A seguito delle visite effettuate nei ristoranti,



formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure;
Tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto;
Retribuzione fissa (commisurata all'esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione;
Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell'inserimento in ruolo;
Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate;
Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti;
Esperienza nel ruolo pregressa maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari;
Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;
Capacità di organizzazione, analisi e problem solv

📌 Chef Trainer Franchising (Italia)
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