Cerchiamo il cuoco/a principale per la cucina del nostro agriturismo, che è aperta tutti i giorni a cena, occasionalmente a pranzo, e ospita piccoli eventi durante i mesi estivi. Il nostro ristorante agricolo ha 35 coperti (turno unico) e propone un menu fisso di 4 portate che varia giornalmente. Durante l'estate ospitiamo eventi fino a 50 persone. La cucina è tradizionale toscana, con qualche contaminazione.
Onnivora ma con una propensione sempre più importante per i piatti vegetariani. Il team di cucina è composto dalla chef, proprietaria dell'agriturismo, che si occupa dello sviluppo menu e approvvigionamento, aiuto-cuoco addetta alla preparazione di pasta e dolci, e dall'addetta al lavaggio. **Di cosa ti occuperai**: - Preparazione di parte del menu (h 15 - 19) seguendo le ricette e proponendone di nuove
- Servizio serale dalle 19.30 alle 21 per 6 giorni alla settimana
- Servizio a pranzo (una tantum)
- Servizio full time per aperitivo e cena per gli eventi (matrimoni) estivi
- Garantire la freschezza, la qualità e la presentazione dei piatti serviti.
- Coadiuvare nella gestione dell’approvvigionamento delle materie prime
- Mantenere gli standard igienico-sanitari.
- Supervisionare il lavoro di cucina durante i turni assegnati. **Requisiti**: - Esperienza comprovata come cuoco in ristoranti/strutture ricettive
- Conoscenza delle tecniche di preparazione e presentazione dei piatti tipici.
- Capacità di mantenere gli standard qualitativi anche durante i momenti di maggiore affluenza.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
- Abilità organizzative e capacità di gestire l'inventario e gli ordini.
- Creatività e passione per l'innovazione culinaria. **Alloggio**:
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: €13,50 - €14,90 all'ora Ore previste: 40 a settimana Disponibilità: - Festivo
- Turni
- Weekend Domande di preselezione: - Abiti in zona Val d'Orcia?
- Hai un mezzo proprio per raggiungere l'agriturismo? Esperienza: - cuoco: 5 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona Data di inizio prevista: 15/03/2025
📌 Cuoco/a Principale in Agriturismo Biologico in Val (San Quirico d'Orcia)
🏢 Agriturismo Il Rigo
📍 San Quirico d'Orcia
Candidati a questo annuncio
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