Descrizione
"Casale Amasona", ristorante pizzeria a Segni (RM), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina da inserire nel proprio staff. Il locale, vicinissimo a Valmontone e al parco giochi Rainbow Magic land, propone a tutta la clientela una cucina di qualità, che utilizza materie prime sempre fresche che valorizzano i prodotti del territorio. Le attività da svolgere saranno principalmente: - gestire la cucina e coordinare la brigata
- gestire i turni del personale di cucina
- pianificare i menù
- garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato
- assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale Vista la posizione è necessario essere **automuniti**o **autonomi negli spostamenti.** Contratto
Contratto a tempo determinato di 6 mesi con finalità di assunzione a tempo indeterminato. Impegno full-time di **45h/settimana**, 9 turni da 5 ore su 6 giorni alla settimana, con 1 giorno di riposo a rotazione.



I turni saranno variabili sul pranzo** dalle 9.30 alle 15** e sulla cena **dalle 17.30 alle 23**. Per entrambi i turnazioni è prevista una pausa di mezz'ora per il pasto. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà **2200-2400€**sulle 12 mensilità. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
- Cottura alla griglia
- Cucina di carne
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Preparazioni
- Cucinare prodotti lattiero-caseari
- Rispettare le porzioni standard
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Responsabile di Cucina Per Ristorante Pizzeria (Segni)
🏢 Restworld
📍 Segni