**PROFILO RICERCATO** CUOCO DI STRUTTURA SANITARIA **SEDE DI LAVORO: Residenza Anni Azzurri Mirasole, Via Paolo Borsellino, 6, 20090 Noverasco MI** **La Residenza Anni Azzurri Mirasole offre ospitalità e servizi assistenziali sia a persone autosufficienti, che a persone con diverse condizioni di non autosufficienza e/o grave decadimento cognitivo.** **È possibile effettuare soggiorni di lungodegenza o temporanei in seguito ad eventi acuti o ricoveri pre/post operatori, nonché ricoveri di sollievo.** **REQUISITI**
- Diploma di Istituto alberghiero;
- esperienza mínima di 5 anni con mansione di cuoco e di coordinamento personale cucina;
- capacità di creare turni di lavoro in linea con le esigenze di servizio;
- preferibile provenienza dal settore ospedaliero/sanitario o dalla ristorazione collettiva;
- possesso attestato HACCP;
- automunito. La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00). **RESPONSABILITA' DEL RUOLO** Il Cuoco: - Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura;
- Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino;
- Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato;
- Supervisiona lo stoccaggio della merce;




- Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei;
- Redige mensilmente l'inventario delle derrate;
- Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI. Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia. Verifica l'igiene mani e l'igiene divise;
- Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti;
- Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità;
- Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina;
- Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP);
- Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori. **TIPOLOGIA CONTRATTUALE**
- assunzione a tempo indeterminato;
- tempo parziale 24 ore su turni (9.30 - 13.30 oppure 15.30-19.30);
- CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del 05.12.2012, RAL 18.457,40;
- tredicesima;
- piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale. Contratto di lavoro: Part-time, Tempo indeterminato Retribuzione: €18.457,40 al mese Ore previste: 24 a settimana Disponibilità: - Turno diurno

📌 Cuoco Struttura Sanitaria (Noverasco)
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