Tipo di contratto

Tutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.

Tempo indeterminato

Retribuzione

35.000€ - 42.000€ lordo / anno

Luogo

31045 Motta di Livenza

Descrizione mansione

Per azienda operante nel settore lattiero caseario, siamo alla ricerca di un capo reparto. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e tecnica del reparto dedicato alla produzione di ricotta e mozzarella, assicurando il rispetto dei volumi produttivi, degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP), nonché l’ottimizzazione delle risorse umane e tecnologiche.

Nello specifico:

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- gestione della produzione e l'intero processo produttivo: ricevimento latte, pastorizzazione, filatura, formatura, raffreddamento e confezionamento.

- assicurare il rispetto delle procedure HACCP e monitorare la qualità organolettica dei prodotti

- coordinare il gruppo operativo e organizzare i turni di lavoro

- supervisionare il corretto utilizzo degli ipianti e collaborare con la manutenzione





- monitorare le performance produttive e ridurre gli sprechi

Orario

Giornaliero e 2 turnazioni

Tasso di lavoro

-

- Giornata lavorativa

- Lavoro a turni frazionati

Prerequisiti

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- Diploma tecnico (perito agrario, tecnologo alimentare etc)

- Almeno 3-5 anni in ruoli analoghi (capo reparto, team leader, casaro esperto) in contesti industriali.

- Esperienza specifica nella produzione di formaggi a pasta filata (mozzarella) e ricotta.

- Gradita conoscenza dei processi di acidificazione, filatura e formatura.

- Padronanza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.

Esperienza

Tra 24 mesi e 5 anni

Informazioni legali

Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.198/06) e .ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. xysqume Invitiamo a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016

#J-18808-Ljbffr

📌 Capo reparto (settore alimentare) (Treviso)
🏢 IZIWORK
📍 Treviso