Siamo alla ricerca di un **Chef** di comprovata esperienza e carisma per guidare la nostra brigata. La risorsa ideale non è solo un talento culinario, ma un leader organizzativo capace di garantire standard d'eccellenza in ogni aspetto della gestione della cucina. **Cosa cerchiamo** **Responsabilità e Mansioni**
- **Gestione dello Staff**: Reclutamento, formazione e coordinamento della brigata. Creazione di un clima di lavoro stimolante e produttivo.
- **Gestione del Servizio**: Supervisione operativa di tutte le fasi del servizio, garantendo tempistiche ottimali e qualità costante dei piatti.
- **Igiene e Sicurezza**: Responsabilità totale sull'applicazione del protocollo **HACCP** e supervisione rigorosa dei cicli di pulizia e manutenzione della cucina.
- **Team Leadership**: Essere il punto di riferimento tecnico e motivazionale per il team di cucina.
- **Collaborazione Inter-reparto**: Massima sinergia con la Sala,



il Management e il reparto Griglia e Gastronomia per ottimizzare il flusso di lavoro e l'esperienza del cliente. **Requisiti Richiesti**
- **Esperienza pluriennale** nel ruolo di Chef o Kitchen Manager.
- Spiccate doti di leadership e capacità di gestione dei conflitti.
- Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Approccio orientato al risultato e al problem solving.
- Capacità organizzativa e attitudine alla collaborazione trasversale. **Cosa offriamo**
- Inquadramento contrattuale commisurato all'effettiva esperienza.
- Ambiente di lavoro stimolante e professionale.
- Possibilità di crescita e partecipazione attiva alla definizione della proposta gastronomica. Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef (Roma)
🏢 DEROMA FARINE ROMANE
📍 Roma