Èlevage Restaurant sotto la guida ello Chef Luca Fracaasi (1 stella Michelin) seleziona un Responsabile di Sala / Maître
Per il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.
Siamo alla ricerca di una figura di leadership che guidi la sala con eleganza, personalità e visione. La persona ideale ha una solida esperienza nel mondo del fine dining e una forte conoscenza del mondo del vino e del servizio contemporaneo di alta cucina.
Requisiti:
- Esperienza in ristoranti di alto livello o stellati
- Conoscenza delle tecniche di servizio fine dining e del galateo attuale
- Competenze nel racconto del piatto e dell'esperienza gastronomica




- Ottima cultura enologica (preferibile certificazione AIS, WSET o similari)
- Capacità di gestione del team di sala e coordinamento con la cucina
- Propensione all'accoglienza, empatia e orientamento all'ospite

Cosa offriamo:
- Inserimento in un progetto in crescita riconosciuto xrdztoy dalle principali guide nazionali
- Ambiente dinamico e orientato all'eccellenza
- Possibilità di crescita professionale e formazione continua
- Retribuzione in linea con l'esperienza

Cerchiamo non solo un professionista, ma un ambasciatore dell'esperienza Èlevage.

📌 Chef De Rang (Italia)
🏢 Elevage Wine Restaurant
📍 Italia