Maestro Gelatiere & Pasticcere Artigianale (Trasferimento in Spagna)

Sede di lavoro: Mijas (Málaga), Spagna
Retribuzione: €1.500 – €1.750 al mese (in base all'esperienza)
Contratto: Tempo pieno o part-time · Contratto iniziale di 12 mesi
Inserimento: Immediato

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Geppetto Artisan Gelato è un'azienda specializzata nella produzione di autentico gelato artigianale italiano. Per sostenere la nostra crescita siamo alla ricerca di un Maestro Gelatiere con una solida esperienza anche nella pasticceria artigianale.

Cerchiamo un professionista appassionato, creativo e altamente qualificato, capace di produrre gelato e prodotti di pasticceria di altissimo livello, mantenendo standard qualitativi eccellenti e contribuendo allo sviluppo di nuove ricette.

Il candidato selezionato dovrà trasferirsi a Mijas (Málaga), in Spagna, per lavorare stabilmente presso il nostro laboratorio.

Mansioni

- Produzione quotidiana di autentico gelato artigianale italiano.
- Preparazione delle miscele, pastorizzazione, maturazione e mantecazione.
- Produzione di dolci e prodotti di pasticceria artigianale.
- Sviluppo di nuove ricette di gelato, dessert e prodotti stagionali.
- Bilanciamento e formulazione professionale delle ricette.
- Controllo qualità durante tutte le fasi della produzione.
- Gestione del magazzino e delle materie prime.
- Organizzazione, pulizia e manutenzione del laboratorio.
- Rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari.

Requisiti

- Esperienza minima di 5 anni come Maestro Gelatiere, maturata in laboratori artigianali o aziende di produzione di gelato di alta qualità.
- Attestato, diploma o certificazione professionale in gelateria artigianale, oppure aver completato un corso qualificato riconosciuto di produzione del gelato.




- Solida esperienza nella pasticceria artigianale, inclusa la preparazione di torte, mousse, creme, semifreddi, biscotti e altri dessert.
- Conoscenza avanzata della formulazione e del bilanciamento delle ricette (zuccheri, grassi, solidi del latte, stabilizzanti ed emulsionanti).
- Esperienza nell'utilizzo di pastorizzatori, mantecatrici e macchinari professionali.
- Capacità di sviluppare nuove ricette e migliorare quelle esistenti.
- Precisione, organizzazione e capacità di lavorare in autonomia.
- Elevata attenzione alla qualità, alla costanza del prodotto e ai dettagli.
- Conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
- La conoscenza dell'inglese o di altre lingue costituisce un titolo preferenziale.
- Disponibilità a trasferirsi a Mijas (Málaga), Spagna.

Offriamo

- Inserimento immediato.
- Contratto a tempo pieno o part-time.
- Retribuzione compresa tra €1.250 e €1.750 al mese, in base all'esperienza e alle competenze.
- Ambiente di lavoro professionale, moderno e dinamico.
- Concrete opportunità di crescita professionale e sviluppo a lungo termine.
- Possibilità di lavorare con ingredienti di alta qualità e contribuire alla crescita di un marchio premium in forte espansione internazionale.

Come candidarsi

Se sei un Maestro Gelatiere con una forte esperienza anche nella pasticceria artigianale e desideri entrare a far parte di un progetto ambizioso in Spagna, saremo lieti di conoscerti.

Invia il tuo CV, eventuali certificazioni professionali e una breve presentazione.

Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature di professionisti con almeno 5 anni di esperienza documentabile e una formazione professionale nel settore della gelateria artigianale.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Maestro Gelatiere & Pasticcere Artigianale (Trasferimento in Spagna) (Italia)
🏢 Helados Geppetto
📍 Italia