FATTORIA TOCCAFERRO

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FATTORIA TOCCAFERRO

Mission
“Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti.”

Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

Il nostro motto è: “Mangia ciò che vedi e compra ciò mangi”

Vision
Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione

Valori chiave
Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.

La nostra storia
Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.

Posizione
L'azienda per il proprio locale di Pescara, sito in Via Firenze 285, l'azienda ricerca una figura di

Cuoco/cuoca bracista

dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.

La figura ricercata si occuperà di:

Gestire la preparazione degli antipasti,



dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.

Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio

Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione

Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro

Collaborare con un team dinamico per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Formare i nuovi assunti sia sulla lettura delle ricette e sia sull'utilizzo corretto ed appropriato delle attrezzature

Gestire gli ordini da effettuare per la cucina in collaborazione con il proprio direttore

Gestire le rimanenze e il magazzino all'interno del locale stesso

Requisiti:
Hard Skills

Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta

Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone

Esperienza in servizi con comande elettroniche

Dimestichezza xysqume ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )

Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)

Numero coperti gestiti non inferiore a 120

Conoscenza norme HACCP

Soft Skills

Rispetto delle regole

Puntualità

Pulizia

Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Altre information:
Si offre:

Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato

Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi

Contratto di lavoro: Tempo pieno, tempo pieno

Lavoro su turni e/o spezzato

Vitto durante il servizio, NO Alloggio

#JOINUS

#J-18808-Ljbffr

📌 CUOCO / CUOCA BRACISTA | PESCARA
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📍 Pescara