Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.

È essenziale assicurarsi di soddisfare i requisiti per questo ruolo; la preghiamo di leggere attentamente quanto segue.

Per azienda italiana del settore Ristorazione & Hotellerie ricerchiamo un SOUS CHEF (f/m/nb) Si offre : tempo indeterminato, CCNL Pubblici Esercizi
- Confesercenti Ristorazione Collettiva, livello 2°, range di RAL 30.000€
- 35.000€.

Piano di crescita professionale in affiancamento all'Executive Chef.

Orario di lavoro: full-time turno unico dalle 15 alle 23, dal martedì/mercoledì alla domenica.

Luogo di lavoro : Legnano (MI).

Di cosa ti occuperai? Come Sous Chef sarai inserito all'area Cucina, riportando direttamente all'Executive Chef, e ti occuperai delle seguenti attività: coordinare la brigata di cucina e sostituire l'Executive Chef in sua assenza; collaborare alla definizione dei menu, allo sviluppo dei piatti e supervisionare la mise en place, il servizio e l'impiattamento; gestire gli ordini, i fornitori,



il controllo qualità delle materie prime e il monitoraggio del food cost; organizzare i turni e la formazione del personale, garantendo il rispetto degli standard HACCP e la pulizia degli ambienti.

Quali requisiti stiamo ricercando? buona conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione degli alimenti e delle normative HACCP; preferibile esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita in strutture di medio-alto livello.

Completano il profilo resistenza allo stress, grande passione per la ristorazione di qualità e capacità di lavorare in team.

-- Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n.

300/1970, del Decreto Legislativo n.

198/2006 e del Decreto Legislativo n.

96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività.

Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell'art. xysqume

13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

📌 Sous chef (f/m/nb) (Milano)
🏢 Randstad Italia
📍 Milano