Siamo alla ricerca di un/una Demi Chef de Rang da integrare nel team Food & Beverage di Tenuta Toscana, immersa nel cuore della campagna toscana.

È questo il prossimo passo nella sua carriera? Scopra se è il candidato/la candidata ideale leggendo la panoramica completa qui sotto.

La risorsa contribuirà a offrire un’esperienza di ristorazione curata, autentica e memorabile, garantendo un servizio di sala attento ai dettagli e orientato alla personalizzazione per una clientela internazionale.

Principali compiti e responsabilità Supportare lo/la Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.

Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.

Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base.

Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.

Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.

Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.

Supportare il coordinamento operativo del team Commis de Rang durante il servizio.

Curare la mise en place, l’ordine e la pulizia delle aree di lavoro.

Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l’inserimento delle comande.

Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.

Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.

Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.

Contribuire al mantenimento dell’immagine e dell’atmosfera del ristorante.





Competenze richieste Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.

Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.

Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale.

Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.

Spiccato orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio.

Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.

Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.

Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.

Cura dell’immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.

Condizioni contrattuali Contratto CCNL Turismo – Full Time.

Retribuzione mensile lorda a partire da 1.800,00€.

Benefit e vantaggi Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.

Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.

Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.

Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.

Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.

Dotazioni fornite Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.

Uniformi e relativo servizio lavanderia.

Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.

La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.

Lgs.

198/2006 e della normativa vigente in materia di pari occasione, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.

Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.

Lgs. xlwpduy

196/2003, come modificato dal D.

Lgs.

101/201

📌 Demi chef de rang (Firenze)
🏢 Tenuta Toscana Golf & Field Club
📍 Firenze