VALORI S.p.A., Agenzia per il Lavoro con sede centrale ad Ariccia, specializzata nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle Risorse Umane su tutto il territorio nazionale,
SELEZIONA
per un'importante struttura alberghiera con ristorante situata nella zona di Latina:
CHEF EXECUTIVE
CHEF CAPO PARTITA (primi, secondi ed antipasti)
Le risorse selezionate saranno inserite all'interno della brigata di cucina e contribuiranno a garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e nel servizio, ciascuna in base al proprio ruolo e livello di responsabilità. La cucina non è di tipo gourmet, ma tradizionale e mediterranea.
Chef Executive
La risorsa sarà responsabile del coordinamento operativo della cucina e parteciperà attivamente alle attività di preparazione e servizio. Si occuperà di organizzare il lavoro della brigata, garantire il rispetto degli standard qualitativi, supervisionare la preparazione delle portate e assicurare il corretto svolgimento del servizio.
Requisiti richiesti:
Esperienza consolidata nel ruolo di Chef Executive o Head Chef presso strutture alberghiere o ristoranti organizzati;
Spiccate competenze operative nella preparazione e realizzazione dei piatti;
Ottime competenze nella gestione della brigata di cucina;
Capacità di pianificare menu, food cost e approvvigionamenti;
Spiccate doti organizzative, gestionali e di leadership;
Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Chef Capopartita
La risorsa si occuperà della gestione autonoma della propria partita, garantendo qualità, organizzazione e cura nella preparazione e presentazione dei piatti.
Requisiti richiesti:




Esperienza pregressa nel ruolo di Chef Capopartita;
Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti;
Capacità di organizzare e gestire in autonomia la propria postazione di lavoro;
Attitudine al lavoro di squadra e gestione dei ritmi di cucina;
Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Completano il profilo
Precisione e attenzione ai dettagli;
Passione per la ristorazione e la cucina di qualità;
Flessibilità, affidabilità e orientamento al risultato;
Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e orientato all'eccellenza.
Si offre
Inserimento con
CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, Conf. Lavoro.
Liv. V o IV per il capo partita e LIV. I per lo Chef Executive.
Inserimento in una realtà alberghiera strutturata e dinamica;
Concrete opportunità di crescita e sviluppo professionale;
Contesto di lavoro stimolante e orientato alla valorizzazione delle competenze;
Si valuta anche vitto alloggio per profili senior
Orario di lavoro: si lavora 6 giorni su 7 per 9 h al giorno su 2 turni: 9:*****:00 (turno del pranzo) e 14:*****:30 (turno della cena). Si richiede la disponibilità ad uno spezzato a settimana.
Sede di lavoro: Latina (LT)
Gli interessati possono inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi della normativa vigente.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. ****** e D.Lgs. ********).
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
CCNL applicato: TURISMO - Catene Alberghiere
RAL:
Salario mensile: EUR **** - EUR ****
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

📌 Chef Executive E Capo Partita (Latina)
🏢 Valori S. P. A.
📍 Latina