Luogo di lavoro: Roma
Descrizione
Vuoi guidare la cucina di un agriturismo immerso nel verde di Roma Prima Porta, lungo la Via Flaminia?
Il Casale di Romacerca unoChef Executiveche affianchi la proprietà nella gestione quotidiana, portando esperienza e valore aggiunto in una realtà con enormi potenzialità.
Offriamo uncontratto a tempo indeterminato, unaretribuzione competitiva(fino a ***** € lordi al mese su 13 mensilità, circa ***** € netti),mance TOP, formazione continua e la possibilità di crescere in unruolo manageriale di grande prospettiva.
La struttura ospita ristorante, pizzeria, eventi, banchettistica e camere, con ampi spazi esterni, piscina e parcheggio riservato.
Cosa Farai:
Supervisionerai e gestirai le attività quotidiane in cucina, garantendo ordine, pulizia e rispetto delle normative igieniche
Preparerai e realizzerai piatti di alta qualità, seguendo le ricette e gli standard del ristorante
Gestirai l'approvvigionamento, il controllo delle scorte alimentari e le trattative con i fornitori
Coordinerai i reparti sala-cucina, pianificando il menù alla carta e i menù della banchettistica
Formerai e coordinerai il team di cucina, creando un ambiente di lavoro sereno e positivo
Monitorerai le spese relative all'area Food, le spese di gestione e del personale
Gestirai banchettistica e servizio alla carta con numeri elevati di coperti
Supporterai operativamente il servizio in sala o al pass di cucina quando necessario
Chi Cerchiamo:
Haialmeno 2-3 anni di esperienzacomeChef Executive, con una solida carriera nella gestione di cucine
Conosci a fondo laCucina Tipica Romanae la tradizione gastronomica laziale




Haicreatività e passioneper la cucina, con attenzione particolare alla qualità e ai dettagli
Sai gestirebrigata,ordini e forniture,programmazione turnieformazione staff
Hai ottime capacità di gestione dibanchettisticae servizio alla carta con numeri elevati di coperti
Conosci isistemi informaticidi gestione ristorazione, magazzino e planning prenotazioni
Sei una persona che vuole contribuire alla crescita dell'azienda con competenza e professionalità
Contratto
Contratto a tempo indeterminato,tempo pieno(40 ore settimanali).
Orario di lavorodalle 8:00 alle 17:00con chiusura alle 15:00,turni unici.
6 giorni lavorativi a settimana.
Retribuzione
da***** € a ***** € lordi al mesesu13 mensilità, pari a circa*********** € netti mensili(RAL annua da ****** € a ****** € lordi).
Benefit
pasti inclusiper lo staff,formazione continua, abbigliamento da lavoro fornito,mance TOP, parcheggio riservato, flessibilità orario.
L'azienda può offrirealloggio temporaneo(stanza in hotel) per i primi due mesi, in attesa che il candidato trovi sistemazione definitiva.
Inizio immediato
È necessario essere automuniti, poiché la struttura non è servita dai mezzi pubblici.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Formazione continua
Abbigliamento da lavoro
Mance TOP
Competenze necessarie
Creazione e lettura report
Gestione brigata
Organizzazione ordini e forniture
Programmare i turni
Supervisionare il personale
Gestione del rango
Valutare i feedback dei clienti
Composizione menù
Cucina di carne
Formazione staff
Gestione brigata
Gestione comande della cucina
Primi piatti
Secondi piatti
#J-*****-Ljbffr

📌 Chef Executive Per Agriturismo (Lazio)
🏢 Restworld
📍 Lazio