La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Milano centro un/una: VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza. Le principali responsabilità saranno: * Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante; * Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turnazioni, assicurando il rispetto degli standard aziendali; * Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience; * Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale; * Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento; * Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino; * Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.



Requisiti * Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione; * Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina; * Capacità di gestione e coordinamento del personale; * Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS; * Buona conoscenza della lingua inglese; * Buona padronanza del pacchetto Office; * Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi. Altre informazioni * L’inserimento contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 3° con retribuzione annua lorda (RAL) di € 25267,76 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato. * Orario di lavoro: 6 giorni su 7; * Turnazioni (no spezzati): 9:00/16:00 - 16:00/01:00. * Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.

📌 VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE (Milano)
🏢 Generazione vincente
📍 Milano