ph3CAPO PARTITA /h3pLuigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana. /ph3IL RUOLO : /h3pCome Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato. /ph3LE TUE RESPONSABILITÀ : /h3ulliApplicare quotidianamente le normative HACCP. /liliEseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia. /liliGestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione. /liliPreparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata. /liliMantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati. /liliControllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti. /liliSupervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.



/liliCollaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria. /li /ulh3CHI CERCHIAMO : /h3ulliEsperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa. /liliConoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard. /liliPrecisione, rapidità e ottima organizzazione. /liliSpirito di squadra e affidabilità. /liliBuona gestione dello stress. /liliConoscenza e rispetto delle norme HACCP. /li /ulh3COSA OFFRIAMO : /h3ulliContratto a tempo indeterminato. /lili5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana. /lili5 settimane di ferie retribuite all’anno. /liliAmbiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico. /liliCrescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità. /liliFormazione continua e crescita professionale. /liliSupporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio). /liliEsperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare. /li /ulh3CULTURA E VALORI : /h3pValorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune. /ph3CANDIDATURA : /h3pSe vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 CAPO PARTITA LUIGIA SVIZZERA (Roma)
🏢 Capomondo
📍 Roma