RESTAURANT MANAGER - ROMA, TRASTEVERE

Per un locale altamente performante situato nel cuore di Trastevere, caratterizzato da elevati volumi di lavoro e da una clientela internazionale, ricerchiamo un Restaurant Manager esperto, operativo e fortemente orientato ai risultati.

La risorsa avrà la responsabilità della gestione quotidiana del locale, assicurando elevati standard di servizio, efficienza operativa e massima soddisfazione del cliente.

Principali responsabilità:

Coordinare, motivare e supervisionare il personale di sala;
Organizzare turni, ruoli e attività operative;
Gestire il servizio, soprattutto durante i momenti di maggiore affluenza;
Garantire rapidità, qualità e attenzione al cliente;
Monitorare le performance del locale e il rispetto degli obiettivi economici;
Controllare costi, produttività del personale e procedure interne;
Collaborare con la cucina e con la proprietà;
Gestire eventuali criticità e reclami con professionalità;
Curare la formazione e l'inserimento delle nuove risorse;




Verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard aziendali.

Requisiti richiesti:

Esperienza consolidata come Restaurant Manager o responsabile di locali ad alto volume;
Ottime capacità organizzative e di gestione del personale;
Leadership, autorevolezza e robusto presenza operativa;
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo il controllo del servizio;
Spiccato orientamento al cliente e ai risultati;
Buona conoscenza della lingua inglese;
Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi;
Conoscenza dei principali indicatori economici e gestionali della ristorazione.

Cerchiamo una persona concreta, dinamica e presente sul campo, capace di guidare la squadra con energia e di contribuire attivamente alla crescita del locale.

Cosa offriamo:

Inserimento in un'attività solida, strutturata e con importanti volumi di lavoro;
Ruolo di responsabilità con reale autonomia operativa;

📌 Manager Ristorante (Roma)
🏢 Dana
📍 Roma