**Descrizione dell'azienda**
Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie. Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia. Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&C.;
**Descrizione del lavoro**
In accordo e sotto la supervisione dello Chef la risorsa si occuperà delle seguenti attività: - è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio




- supporta con la sua creatività la cucina dello chef **Qualifiche**
- Diploma in ambito alberghiero e corsi di formazione ad hoc
- Esperienza di almeno 2 anni nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Chateaux, Hotel 5*
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura, conservazione dei cibi, lavorazione materie prime, attrezzature e processi
- Completano il profilo: passione, creatività, flessibilità, ascolto attivo, empatia, lavoro di squadra. **Informazioni aggiuntive**
La risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo competente e personale viene riconosciuto quotidianamente. L’inserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico

📌 Chef de Partie - Vetera Matera
🏢 Vetera Matera
📍 Matera