**Responsabilità**: - È responsabile di una serie di preparazioni (pesce, carne, salse, ecc.)
- Conoscere e rispettare le dimensioni standard delle porzioni, i metodi di cottura, gli standard di qualità e le regole e le linee guida della cucina.
- Seguire la corretta presentazione dei piatti e l'allestimento delle guarnizioni per tutti i piatti.
- Eseguire le procedure giornaliere e settimanali, compresi i controlli della temperatura, l'etichettatura/datazione degli alimenti e lo stoccaggio.
- Assicura che tutte le attrezzature e l'area di lavoro siano mantenute pulite e in buone condizioni di funzionamento.
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi. **Competenze e livello di istruzione**: - Ha conoscenze di tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesce, di tecniche di mondatura e taglio delle verdure
- Ha conoscenze dei vari tipi di tagli di carne, del pollame e della selvaggina, i tempi di cottura degli alimenti e l’uso appropriato delle erbe aromatiche
- Ha conoscenze del controllo di qualità degli alimenti approvvigionati




- Ha conoscenze della programmazione e controllo delle scorte di derrate e relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili
- Ha conoscenze della preparazione di dolci con elementi decorativi
- Ha conoscenze della conservazione degli alimenti
- Ha conoscenze dei rapporti interpersonali a monte ed a valle e con i livelli di responsabilità
- Ha capacità di lavorare in squadra
- Ha abilità comunicative, manualità e creatività **Esperienze lavorative**: - Si tratta di un mestiere con tanta passione e dedizione Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Distributori automatici di snack e bevande
- Mensa aziendale
- Snack gratis
- Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Turnazioni Retribuzione supplementare: - Premio di produzione
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima Esperienza: - Commis di cucina: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - Italiano (Obbligatorio)

📌 Commis di Cucina con Alloggio a Marebbe (Italia)
🏢 Excelsior Dolomites Life Resort
📍 Italia