**Descrizione dell'azienda**
Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di eleganza e poesia. Immaginati da Max Alajmo e realizzati a Venezia dagli chef Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa, i menù propongono un’originale rivisitazione della gastronomia tradizionale italiana e veneta. Le associazioni sono audaci e la qualità degli ingredienti, provenienti dal mercato di Rialto, irreprensibile. Lasciatevi sedurre dai petali di cavolfiore al caviale o dai tortelli ripieni di granchio serviti con stracciatella e tartufo bianco.
**Descrizione del lavoro**
La risorsa ricercata per il percorso di stage, inserita all'interno della nostra realtà a Venezia, dovrà occuparsi di: - trasmettere l'immagine e la filosofia del gruppo attraverso un atteggiamento esemplare,



l’accoglienza calorosa e cordiale;
- allestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizio;
- si occuperà delle esigenze del cliente sia direttamente, sia attraverso il coordinamento del direttore di sala. **Qualifiche**
- Propensione al lavoro di squadra.
- Capacità di organizzare il proprio lavoro.
- Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza.
- Conoscenza delle tecniche di mise en place.
- Conoscenze base gastronomiche ed enologiche.
- Professionalità nel servizio clienti. **Informazioni aggiuntive** Si offre** Stage Retribuito
Tempo pieno su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo. Benefits: Vitto ed Alloggio. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

📌 Stage Servizio in Sala - Ristorante Quadri (Venezia)
🏢 Ristorante Quadri
📍 Venezia