Descrizione
Nel cuore pulsante di Copenaghen, il gruppo Mangia racconta una storia di autenticità, innovazione e passione. Per ampliare la brigata dei propri locali, il gruppo è alla ricerca di un/una cuoco/a capo partita: una figura autonoma, precisa, con una profonda sensibilità verso la materia prima e una forte identità culinaria. Requisiti richiesti
- Padronanza degli strumenti di cucina e capacità di organizzare la propria partita
- Conoscenza approfondita degli ingredienti, delle proprietà nutrizionali e delle norme di igiene
- Capacità di impiattare con gusto e originalità
- Spirito di squadra e autonomia operativa
- Conoscenza dell’inglese, per gestire il lavoro in modo indipendente e comunicare efficacemente con un team internazionale Cosa offre il gruppo Mangia
Entrare in questa realtà significa: - Far parte di un ambiente giovane, dinamico e meritocratico, dove il talento è valorizzato
- Lavorare in un contesto stimolante, con la qualità come valore centrale
- Avere la possibilità di crescere professionalmente anche negli altri **quattro ristoranti del gruppo** — **CIRCOLO**, **BAR AMORE**, **BAR LA UNA** e **BEVI BEVI** — ciascuno con un’anima e uno stile propri Il gruppo valuta con interesse anche **profili più esperti**, come **sous chef** o figure con maggiore responsabilità:



l’organizzazione è pronta a integrare e valorizzare nuovi talenti all’interno della propria squadra. Contratto
Tempo determinato, con reale prospettiva di inserimento a tempo indeterminato. Impegno full-time su turni **unici**distribuiti su 4 giorni a settimana, con 3 giorni di riposo. Possibilità di lavorare su 5 giorni settimanali in base alle esigenze organizzative del ristorante. Retribuzione netta mensile tra 2.200€ e 2.500€, commisurata all’esperienza e alle competenze. Concreta possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo e dei suoi ristoranti. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano in Danimarca (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia