**Descrizione dell'annuncio** Il Ristorante VERAMENTE, **Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana** parte di un Gruppo **Food Retail promosso da imprenditori con all’attivo più di 25 punti vendita**, ricerca diverse figure professionali. Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera. Si ricerca un **Restaurant Manager** che, con la supervisione del suo diretto responsabile dovrà coordinare il Team di Sala composto da circa una ventina di persone.
- Soddisfare i clienti mantenendo sempre al massimo il livello di ospitalità
- Garantire il raggiungimento dei risultati qualitativi ed economici del Ristorante e mantenere intatta la buona reputazione del brand
- Supervisionare le recensioni del Ristorante sulle principiali piattaforme di _review_
- Supervisionare le attività dello Staff di Sala tenendo motivato il Team nel raggiungimento degli obiettivi
- Training e formazione dello Staff di Sala e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l’azienda, istruendo, consigliando e disciplinando il Team
- Monitoraggio delle performance del Team attraverso colloqui e 1to1 programmati
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia secondo l’applicazione delle norme HACCP e delle prassi indicate dalle Autorità competenti
- Verificare gli ordini della merce e gli stock di magazzino per la gestione di ordini e scorte
- Mantenere sempre impeccabile l’atmosfera del locale controllando la qualità dell’ambiente e dell’accoglienza (volume musicale, illuminazione, pulizia delle stoviglie e degli ambienti)
- Utilizzare gli strumenti e i software forniti dall’azienda per la gestione delle attività di prenotazione, gestione del magazzino,



gestione dei turni e gestione delle recensioni
- Coordinare le attività amministrative del ristorante in merito alla gestione della cassa e della reportistica
- Esperienza pregressa come Vice Restaurant Manager (con esperienza nel settore) o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Buona conoscenza e dimestichezza nell’utilizzo di Excel e di software gestionali
- Buona conoscenza e predisposizione nell’utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini etc..)
- Senso pratico, autonomia, capacità di problem solving e rigore nel rispetto delle persone e dei luoghi di lavoro
- Predisposizione per un lavoro di Team e con obiettivi aziendali condivisi **Cosa significa entrare in questo progetto**: - Entrare in un contesto in resistente crescita all’interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita
- Contratto **tempo pieno** a tempo indeterminato
- Retribuzione commisurata all’esperienza**:fascia 2.200€ - 2.500€ netti mensili**
- **200€ di Buoni pasto** come ulteriore integrazione in busta paga
- **Bonus Aziendali mensili** in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di **Kpi** prestabiliti e condivisi
- **Turni di lavoro** **5 giorni su 7** organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata
- **Sede di lavoro**: Milano, via Palermo 11
- Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio._ Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.200,00 - €2.600,00 al mese Benefit: - Buoni pasto Esperienza: - Vice store manager: 2 anni (Obbligatorio)

📌 Restaurant Manager (Milano)
🏢 Veramente
📍 Milano