Azienda operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata **Posizione**:
JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13 / I / 0001610 / 03.01 del 05 / 02 / 2010 Filiale di Bari #FILBAR ricerca per azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata n.1:
**PRIMO COLTELLO - Reparto Macelleria** **Attività**: - disosso completo di bovino, suino, ovino;
- sezionamento e porzionatura;
- gestione del laboratorio;
- preparazioni complesse (tagli pronti, arrosti, elaborati);
- controllo qualità e rispetto HACCP;
- coordinamento preparatori **Requisiti**: - comprovata esperienza nel ruolo di primo coltello;
- autonomia nel disosso (bovino, suino, ovino) e conoscenza dei tagli anatomici e delle diverse tipologie di carne;




- capacità di sezionamento, porzionatura e rifilatura;
- gestione completa del laboratorio di macelleria;
- conoscenza e applicazione delle norme HACCP;
- utilizzo corretto di macchinari e attrezzature;
- flessibilità **Luogo di lavoro**: Conversano (BA) **Orario di lavoro**: Tempo pieno 40h **Si offre**: Iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato con successivo inserimento in azienda Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 FILBAR lavoraconnoi **Requisiti**:
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📌 Primo Coltello - Reparto Macelleria (Conversano)
🏢 Job Italia
📍 Conversano