Descrizione
Situata nel cuore pulsante della Toscana, a breve distanza da Firenze, **La Darbia in Chianti** si presenta come un antico borgo collinare immerso in uno scenario naturale di straordinaria bellezza. Tra ulivi secolari, boschi rigogliosi e profumati campi di lavanda, la struttura offre un’esperienza di lusso essenziale e discreto. L'offerta culinaria, guidata dallo **Chef Matteo Monfrinotti**, trova la sua massima espressione nel ristorante **Palato**. La cucina proposta è un omaggio emozionale e creativo alla tradizione toscana, dove la stagionalità della materia prima è il cardine di ogni creazione. Un ambiente ideale per chi cerca l'eccellenza in un'atmosfera di quiete e bellezza mediterranea.
**Le Sfide del Ruolo**
- **Gestione e organizzazione** autonoma della propria partita.
- **Preparazione técnica** di antipasti, primi o secondi piatti, seguendo gli standard qualitativi dello Chef.
- **Gestione delle comande** con precisione e tempismo durante il servizio.
- **Monitoraggio della pulizia** costante dell'area di lavoro e cura meticolosa del dettaglio. **Profilo Ricercato**
La struttura desidera incontrare professionisti che possiedano: - Almeno **3-4 anni di esperienza** consolidata nel ruolo di Capo Partita.




- Esperienza pregressa in contesti di **fine dining** o hotellerie di alto livello.
- Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress durante i flussi di lavoro stagionali.
- Passione per la materia prima e rispetto della tradizione culinaria toscana rivisitata. Contratto
Entrare a far parte della squadra de La Darbia significa lavorare in un ambiente stimolante con un pacchetto contrattuale competitivo: - **Contratto**: Tempo determinato per l'intera stagione (Aprile - Ottobre).
- **Retribuzione**: Tra **1.800 € e 1.900 € netti mensili**, parametrati sull'esperienza, calcolati su **14 mensilità**.
- **Benefit**: - **Alloggio** incluso per tutta la durata del contratto.
- Pasti inclusi per lo staff.
- Percorsi di **formazione continua** per accrescere le proprie competenze.
- **Impegno**: Full Time su 6 giorni a settimana.
- **Turni**: Orario spezzato. Cosa offre l'azienda
- Aggiornamento continuo
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Preparazione dolci
- Primi piatti
- Secondi piatti

📌 Cuoco Capo Partita Stagionale Per Hotel (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia