Panoramica della Posizione Principali Responsabilità ❖ Gestione del Range: Curare e supervisionare il proprio rango, assicurando la perfetta _mise en place_, l'efficienza del servizio e la pulizia costante. ❖ Servizio al Tavolo: Eseguire il servizio di cibi e bevande (colazione, pranzo, cena e banqueting) con técnica, eleganza e discrezione. Gestire servizi speciali (es. _flambé_, _tranchage_, _découpage_) se richiesti. ❖ Consulenza e Vendita: Consigliare gli ospiti su menu, piatti del giorno e abbinamenti enologici (in collaborazione con il Sommelier), promuovendo attivamente l'offerta gastronomica dell'hotel. ❖ Coordinamento e Supporto: Coordinare il lavoro dei _Commis de Rang_ e supportare attivamente la brigata di sala per garantire la massima fluidità operativa. ❖ Rapporto con il Maitre: Rispondere direttamente al Primo Maître e, in sua assenza, assumerne la responsabilità e le funzioni (es. briefing di servizio, gestione dei turnazioni del rango, risoluzione di problematiche in sala). ❖ Gestione dell'Ospite: Accogliere e assistere l'ospite con calore e professionalità, gestendo richieste speciali, allergie o eventuali lamentele con rapidità e cortesia. ❖ Standard e Igiene: Assicurare il rispetto degli standard di servizio, qualità e delle norme igienico-sanitarie (HACCP). Competenze e Requisiti Hard Skills (Competenze Tecniche) ❖ Esperienza Comprovata: Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Rang Senior o similare, preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ristoranti di alta gamma. ❖ Conoscenza Enogastronomica: Solida conoscenza del settore enogastronomico, con particolare attenzione ai vini e alla cucina di montagna e internazionale. ❖ Lingue Straniere: Ottima conoscenza della lingua Inglese (parlato e scritto).
- Plus:



La conoscenza delle lingue Tedesco e/o Sloveno costituirà titolo preferenziale. ❖ Organizzazione: Capacità di organizzare il lavoro in modo efficiente e di mantenere il controllo del proprio rango anche durante i momenti di maggiore afflusso. Soft Skills (Competenze Trasversali) ❖ Gentilezza e Genuinità: Approccio empatico, cordiale e autentico verso l'ospite e i colleghi. ❖ Collaborazione e Teamwork: Spiccato spirito di squadra e disponibilità ad aiutare e supportare gli altri reparti. ❖ Resilienza e Dinamicità: Capacità di lavorare con ritmo, di gestire lo stress e di adattarsi rapidamente ai cambiamenti. ❖ Lealtà e Rispetto: Alto senso di responsabilità, rispetto delle gerarchie e fedeltà ai valori aziendali. Il Profilo Cerchiamo un professionista che non solo eccella nel servizio, ma che condivida anche i nostri valori: una persona amante della montagna, che ne apprezza la cultura e il _savoir-vivre_, e che sia in grado di trasformare il servizio in un'esperienza memorabile per i nostri ospiti. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato Durata contratto: Stagionale, con possibilità di rinnovo Esperienza: - Chef de rang: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Qualifica di sommelier (Obbligatorio) Data di inizio prevista: Assunzione immediata. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Parcheggio libero Domande di preselezione: - Sede di lavoro si trova a Malborghetto-Valbruna (UDINE): viene offerto alloggio se disponibile a trasferirsi Esperienza: - Chef de rang: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Qualifica di sommelier professionista (3 corsi) (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef de Rang Senior (Cameriere Esperto) - sede Lavorativa: Malborghetto-valbruna (Udine)
🏢 AL.PE. INVEST
📍 Italia