Bistro
Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica, ricerca una/uno chef capo partita da introdurre nel team sotto la supervisione della chef Sabrina Macrì.
Aimo e Nadia Milano
, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti
Il Luogo
,
BistRo
, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.
Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere.
Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Descrizione del lavoro
Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana




Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
Supportare la chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti
Acquisire una propria autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
Gestire con lo chef e i colleghi l'operatività ordinaria e straordinaria
Attestato di istituto alberghiero, alta formazione gastronomica o similare
Pregresse esperienze nel ruolo
Capacità di lavorare in team
Ulteriori informazioni
CCNL Turismo Pubblici Esercizi, L4
Contesto di lavoro giovane e stimolante
Possibilità di crescita nel gruppo
Sede del lavoro
#J-*****-Ljbffr

📌 Chef Capo Partita - Bistro Aimo E Nadia (Milano)
🏢 Nadia
📍 Milano