Cuoco Capo Partita - Stagione invernale *****
Competenze, Esperienza, Qualifiche: se possiede i requisiti giusti per questa opportunità, si candidi oggi stesso.
L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel **** e vanta un'esperienza di ampio rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal ****.
La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.
Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.
Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.
Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.
Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.
Classificazione: 5 stelle
Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
La Chandelle Restaurant
Sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa si occuperà di:
Gestire ed eseguire in autonomia la propria partita,



garantendo il rispetto degli standard qualitativi della cucina.
Curare la mise en place e l'organizzazione della propria postazione di lavoro.
Selezionare gli ingredienti nel rispetto degli standard di qualità definiti.
Dosare le materie prime seguendo le procedure e le ricette previste.
Controllare la qualità, la coerenza e la presentazione delle diverse preparazioni.
Collaborare attivamente con la brigata, fornendo supporto in caso di necessità.
Diploma o qualifica in ambito alberghiero, preferibilmente accompagnati da corsi di formazione specialistici.
Ottima conoscenza della lingua italiana.
Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, maturata in hotel 5 stelle, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux.
Solida conoscenza delle principali tecniche di cottura e conservazione degli alimenti, con particolare attenzione a grani, farine, pesce, carni, salse e condimenti di base.
Completano il profilo passione per la cucina, flessibilità, ottime capacità di gestione del tempo e forte attitudine al lavoro di squadra.
Contratto stagionale inverno *****, con possibilità di proroga.
Inquadramento secondo ilCCNL Turismo – Settore Alberghi.
Orario di lavoro full time su turni, dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo settimanale.
xysqume
Vitto e alloggio in condivisione forniti dalla struttura.
#J-*****-Ljbffr

📌 Cuoco Capo Partita - Stagione Invernale 26/27 (Valle d'Aosta)
🏢 Relais & Châteaux
📍 Valle d'Aosta