ppIl bValtur Cervinia Cristallo Ski Resort /b, struttura di prestigio affiliata a bPreferred Hotels Resorts /b e punto di riferimento dell'ospitalità di alto livello nelle Alpi, ricerca un* bHead Chef /b per guidare la brigata di cucina e sviluppare un'offerta gastronomica d'eccellenza.
Se desideri lasciare il segno in una cucina internazionale, dove tradizione e innovazione si fondono alla perfezione, questa opportunità potrebbe essere il recente step nella tua carriera professionale.
/p h3Responsabilità Principali /h3 ul liDirigere, coordinare e motivare la brigata di cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, estetici e gestionali Valtur.
/li liGestire la progettazione, la realizzazione e la presentazione di menù innovativi, signature dish, banqueting ed eventi speciali, valorizzando materie prime locali e stagionali.
/li liAssicurare l'applicazione scrupolosa delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza alimentare in ogni fase della produzione culinaria.
/li liOttimizzare la gestione delle scorte, gli acquisti e i rapporti con fornitori, perseguendo sostenibilità economica e riduzione degli sprechi.
/li liFavorire la crescita professionale e il benessere delle risorse in cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo, aperto all'inclusione e rispettoso delle diversità.
/li liCollaborare con la Direzione Food Beverage per il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e di guest satisfaction.
/li liGestire tempestivamente imprevisti operativi, garantendo sempre un servizio impeccabile e memorabile per la clientela internazionale.
/li /ul h3Requisiti Head Chef – Esperienza in Cucina Gourmet e Resort /h3 ul liEsperienza consolidata (minimo 5 anni) in posizione di Head Chef/Executive Chef presso ristoranti alla carta e/o a buffet in hotel/resort 5 stelle.
/li liCompetenze tecniche approfondite nella cucina italiana e internazionale, comprovata capacità di innovazione e cura dei dettagli.




/li liDiploma alberghiero, attestati professionali o corsi di specializzazione di alto livello.
/li liCertificazione HACCP e conoscenza aggiornata delle normative sanitarie e di sicurezza in ambito food beverage.
/li liCapacità gestionale, organizzativa e amministrativa, incluse analisi dei costi, elaborazione budget e gestione degli ordini.
/li liOttima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese e di altre lingue straniere sarà considerata un valore aggiunto.
/li liFlessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e nei picchi di alta stagione.
/li /ul h3Competenze Trasversali, Leadership e Soft Skills /h3 ul liLeadership etica e visionaria, orientata al coinvolgimento, al rispetto e alla valorizzazione di ogni talento in cucina e capacità di delega.
/li liPassione per la cucina creativa, apertura alle nuove tendenze gastronomiche e capacità di ispirare il proprio team.
/li liProattività, affidabilità, gestione dello stress e attitudine al problem solving, anche in situazioni di emergenza o sotto pressione.
/li liEccellenti competenze comunicative e relazionali, propensione al lavoro di squadra in contesti multiculturali.
/li liPrecisione, attenzione al dettaglio e dedizione al miglioramento continuo.
/li /ul h3Un pacchetto di Benefit che fà la differenza /h3 ul liRAL da ****** a ****** /li liAcceso a sconti da oltre 600 prestigiosi marchi (moda, tecnologia, arredamento, sport e tanto altro) /li liDue iniziative pensate per usufruire di offerte dedicate a vostri viaggi e a quelli di amici e parenti /li liAmbiente di lavoro dinamico: un Team unito e stimolante, dove il tuo contributo è sempre valorizzato /li liAlloggio: interni o esterni al corpo centrale del Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort /li /ul pSe sogni di guidare una brigata appassionata, lasciare il tuo segno in una cucina d'eccellenza e vivere un'esperienza competente irripetibile tra le montagne, inviaci la tua candidatura tramite il nostro portale.
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📌 Head Chef (Valle d'Aosta)
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📍 Valle d'Aosta