È questo il prossimo passo nella sua carriera? Scopra se è il candidato/la candidata ideale leggendo la panoramica completa qui sotto.
- filiale di Manerbio ricerca per importante azienda cliente del settore lattiero-caseario situata a Verolanuova (BS) una figura di casaro con solida base tecnica da inserire nel reparto produzione.
Non cerchiamo solo un operatore, ma una persona che abbia scelto di studiare il mondo lattiero-caseario .
Il candidato ideale possiede una formazione specifica e una conoscenza teorica della materia prima (il latte) e delle sue trasformazioni chimico-fisiche.
Ricerchiamo un profilo che sappia muoversi con autonomia nelle diverse fasi della produzione del formaggio, garantendo precisione e rispetto dei protocolli qualitativi.
Dettagli dell'Offerta L'azienda opera con un ritmo produttivo serrato che richiede massima dedizione: Orario: Dal lunedi alla domenica (con riposi compensativi).
Turnazioni: Disponibilita h24, inclusi turni notturni e turnazioni particolari/avvicendate.
I candidati interessati possono inviare il proprio CV alla filiale di Adecco Manerbio .
Responsabilita Il candidato sara inserito nel cuore del processo produttivo e si occupera di: Preparazione e trattamento del latte: monitoraggio dei parametri termici, filtrazione e preparazione del latte per la fase di trasformazione.
Gestione della coagulazione: aggiunta di fermenti,
caglio o altri additivi seguendo le schede tecniche, con controllo dei tempi di presa e della consistenza della cagliata.
Salatura e prime cure: gestione della salamoia o salatura a secco e monitoraggio dei primi stadi di maturazione.
Controllo qualita operativo: analisi visiva e strumentale di base (pH, temperatura) per garantire la conformita del prodotto durante ogni turno.
Sanificazione e igiene: pulizia rigorosa degli impianti e delle attrezzature (sistemi CIP o lavaggi manuali) in conformita alle norme igienico-sanitarie e HACCP.
Skill e Professionalita Ricerchiamo un profilo che sappia muoversi con autonomia nelle diverse fasi della produzione del formaggio, garantendo precisione e rispetto dei protocolli qualitativi.
Studi in ambito agrario, tecnico-lattiero o corsi di specializzazione per casari.
Conoscenza tecnica: Padronanza delle basi della microbiologia e della lavorazione del latte.
Competenze pratiche: Capacita comprovata nello svolgere le mansioni operative legate alla produzione del formaggio.
Informazioni Aggiuntive L'azienda opera con un ritmo produttivo serrato che richiede massima dedizione: Orario: dal lunedi alla domenica (con riposi compensativi). xlwpduy
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.