COMMIS DI CUCINA PER HOTEL 5 STELLE
AxL – Agenzia per il Lavoro seleziona per azienda cliente operante nel settore hotellerie, con sede a Milano (MI), una risorsa da inserire all’interno della brigata di cucina con il ruolo di Commis de Partie.

Cosa Offriamo
È previsto un contratto a tempo determinato tempo pieno con scopo assunzione diretta. L'inquadramento sarà al livello D1 CCNL turismo industria, CNEL H05B, con una RAL pari a € 21.113.
L’orario di lavoro è organizzato dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo a settimana a rotazione. Nel dettaglio, i turni saranno di 8.5 ore al giorno (30 min di pausa pranzo/cena), a copertura della fascia oraria dalle 6.00 del mattino alle 23.30 circa di sera.

mensa aziendale gratuita

palestra aziendale gratuita riservata ai dipendenti

scontistiche presso gli hotel della compagnia

sconto del 50% presso la spa dell’albergo

convenzioni con realtà locali

piano di welfare aziendale

Piano welfare integrativo Ebitemp che permette ai lavoratori l'accesso a prestazioni di supporto

indennità di malattia e infortunio

rimborso spese mediche

sostegno economico per spese scolastiche

sussidi per la disoccupazione

Descrizione del ruolo
La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina e si occuperà della preparazione degli ingredienti e della realizzazione delle pietanze, garantendo il rispetto delle ricette, degli standard qualitativi e delle procedure operative.

In particolare, si occuperà di:





Preparazione degli ingredienti (porzionamento, taglio e conservazione degli alimenti);

Lavaggio e preparazione di frutta e verdura fresca;

Pesatura, misurazione e miscelazione degli ingredienti;

Preparazione e cottura dei piatti seguendo ricette e standard di presentazione;

Preparazione di piatti freddi;

Utilizzo delle principali attrezzature di cucina (forni, fornelli, griglie, microonde e friggitrici);

Verifica della corretta cottura degli alimenti e controllo della qualità durante la preparazione;

Allestimento e riordino della postazione di lavoro;

Impiattamento e servizio nelle corrette porzioni;

Pulizia e sanificazione delle superfici di lavoro, utensili e attrezzature;

Quali requisiti chiediamo

Diploma di scuola superiore o titolo equivalente;

Esperienza di almeno 1 anno in un ruolo simile in cucina;

Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti;

Precisione, organizzazione e attenzione agli standard qualitativi;

Capacità di lavorare in team e gestione dei ritmi di lavoro in cucina.

Ambiente di lavoro
Entrerai a far parte di un contesto internazionale, dinamico e professionale, caratterizzato da elevati standard di qualità e da un ambiente inclusivo che valorizza talenti, competenze e diversità.

L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii..

#J-18808-Ljbffr

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