ppTempi Moderni Agenzia per il Lavoro ricerca, per rilevante realtà operante nel settore della ristorazione: /p h3CHEF DI CUCINA – SPECIALIZZAZIONE PESCE (CON ALLOGGIO) – SENIGALLIA (AN) /h3 pLa persona selezionata assumerà la responsabilità della cucina, coordinando la brigata e garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione dei piatti, nella gestione delle materie prime e nell'organizzazione operativa del reparto. /p h3Attività principali /h3 ul liGestione e coordinamento della brigata di cucina composta da due Aiuto Chef e un Addetto al lavaggio e pulizia della cucina. /li liOrganizzazione delle attività quotidiane e dei turni del personale. /li liPreparazione e supervisione della produzione di antipasti, primi e secondi a base di pesce, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. /li liGestione degli approvvigionamenti, dei rapporti con i fornitori e controllo della qualità e freschezza delle materie prime. /li liControllo del food cost e ottimizzazione degli sprechi. /liliVerifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP. /li liOrganizzazione della linea e supervisione del servizio durante i momenti di maggiore affluenza. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza consolidata nel ruolo di Chef di Cucina.



/li liSpecializzazione nella lavorazione e preparazione di piatti a base di pesce. /li liOttime capacità organizzative e di gestione della brigata. /li liLeadership, autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione. /li liConoscenza delle normative HACCP. /li liDisponibilità immediata. /li liPreferibile possesso di mezzo proprio per raggiungere la struttura. /li /ul h3Offerta /h3 ul liSede di lavoro: bSenigallia (AN) /b. /li liCCNL Pubblici Esercizi. /li liRAL indicativa: b€35.000 - €40.000 /b, commisurata all'esperienza. /li liOrario full-time di 40 ore settimanali, distribuito su 6 giorni. /li liTurni di lavoro articolati tra preparazione della linea e servizio pranzo/cena. /li /ul h3Welfare /h3 h3Alloggio gratuito /h3 pmesso a disposizione dell'azienda. /p pLa sistemazione prevede una stanza privata all'interno di un appartamento condiviso con il Direttore della struttura, situato a circa 7-10 km dal ristorante. /p pIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 CHEF DI CUCINA - SPECIALIZZAZIONE PESCE_SENIGALLIA (AN) (Senigallia)
🏢 Tempi Moderni spa Filiale di Napoli
📍 Senigallia