Italia, Lombardia, MilanoV. San Faustino ********** Milano MI Luogo di lavoro: Italia, Lombardia, Milano Sede di lavoro: Residenza Anni Azzurri Polo Geriatrico Riabilitativo Milano. V. San Faustino ********** Milano MI Requisiti
Diploma di Istituto alberghiero; Esperienza minima di 5 anni con mansione di cuoco e di coordinamento personale cucina; Capacità di creare turnazioni di lavoro in linea con le esigenze di servizio; Preferibile provenienza dal settore ospedaliero/sanitario o dalla ristorazione collettiva; La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge ****** e art.8 D. Lgs ******). Responsabilità
Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura; Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino; Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato; Supervisiona lostoccaggio della merce; Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei; Redige mensilmente l'inventario delle derrate; Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge *****,



alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI; verifica l'igiene dellemani e delle divise; Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti; Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità; Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina; Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP); Coordina il personale della cucina, gestendo la turnazione e verificando costantemente l'operato dei collaboratori; Assunzione a tempo indeterminato; Tempo full time38 ore settimanali su turni diurni e festivi *************); Retribuzione daconcordare; Tredicesima; Piattaforma scontistica per dipendenti e percorsi di formazione aziendale. Chi siamoIl gruppo KOS è Leader nel panorama italiano, con oltre ****** posti letto tra Italia e Germania. Unisce specialistiche competenti, presenza capillare sul territorio, professionalità e attenzione alle persone. Offre servizi completi per la salute: dalle prestazioni ambulatoriali ai percorsi riabilitativi, dalla salute mentale all'assistenza socio-sanitaria agli anziani. #J-*****-Ljbffr

📌 Cuoco (Italia)
🏢 Jobtome
📍 Italia