Per nostro cliente, ristorante di fine dining facente parte di un gruppo importante italiano, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa dell'intero ristorante, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, il rispetto degli standard qualitativi e un'esperienza impeccabile per gli ospiti.

Sebbene l'esperienza professionale e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.

Principali responsabilità Gestione completa delle operazioni quotidiane del ristorante.

Coordinamento, formazione, motivazione e supervisione del personale di sala e delle figure operative.

Pianificazione dei turnazioni di lavoro e gestione delle risorse umane.

Collaborazione costante con l'Executive Chef per garantire un servizio fluido e coerente con il concept del ristorante.

Supervisione dell'accoglienza e della customer experience, assicurando elevati standard di ospitalità.

Monitoraggio dei KPI aziendali e predisposizione di report gestionali.

Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e delle procedure aziendali.

Requisiti Esperienza di almeno 6/7 anni nel ruolo di Restaurant Manager,



preferibilmente in ristoranti Fine Dining, Fine Casual o strutture di lusso.

Ottime capacità di leadership e gestione del personale.

Solida conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.

Conoscenza della gestione economica del ristorante (budget, cost control, food & beverage cost).

Eccellenti capacità organizzative, decisionali e di problem solving.

Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.

Ottime capacità comunicative e relazionali.

Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale.

Familiarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione.

Offerta Si offre un contratto a tempo indeterminato con una RAL di 60/65.000€ + bonus e benefits.

Sede di lavoro: Napoli Centro Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.

Lav.

Aut.

Min.

N. xkiyazw

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Si invitano gli interessati – prima di fornire propri dati personali – a consultare l’Informativa sulla privacy ex art.

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📌 Restaurant manager – fine dining fusion (Roma)
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📍 Roma