Per nostro cliente, ristorante di fine dining facente parte di un gruppo importante italiano, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager

Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.

La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa dell'intero ristorante, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, il rispetto degli standard qualitativi e un'esperienza impeccabile per gli ospiti.

Principali responsabilità

Gestione completa delle operazioni quotidiane del ristorante.

Coordinamento, formazione, motivazione e supervisione del personale di sala e delle figure operative.

Pianificazione dei turni di lavoro e gestione delle risorse umane.

Collaborazione costante con l'Executive Chef per garantire un servizio fluido e coerente con il concept del ristorante.

Supervisione dell'accoglienza e della customer experience, assicurando elevati standard di ospitalità.

Monitoraggio dei KPI aziendali e predisposizione di report gestionali.

Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e delle procedure aziendali.

Requisiti

Esperienza di almeno 6/7 anni nel ruolo di Restaurant Manager,



preferibilmente in ristoranti Fine Dining, Fusion, Sushi;

Ottime capacitàdi leadership e gestione del personale.

Solida conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.

Conoscenza della gestione economica del ristorante (budget, cost control, food & beverage cost).

Eccellenti capacità organizzative, decisionali e di problem solving.

Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.

Ottime capacità comunicative e relazionali.

Buona conoscenza della lingua inglese;

la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale.

Familiarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione.

Offerta

Si offre un tempo indeterminato con una RAL di 60/65.000€ + bonus e benefits. xkiyazw

Sede di lavoro: Napoli Centro

Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.Lav. Aut. Min. N. del 26 Aprile 2022

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📌 Restaurant Manager – Fine Dining Fusion (Roma)
🏢 KeyPartners
📍 Roma