Descrizione dell'azienda Sarni è una realtà della ristorazione con sede di lavoro a Mesagne, orientata alla qualità dei prodotti e al servizio attento alla clientela. L’azienda punta su ingredienti selezionati, processi di preparazione curati e standard elevati di igiene. Chi entra in Sarni trova un contesto di lavoro dinamico, con attenzione alla formazione e alla crescita professionale del personale. La cultura aziendale valorizza collaborazione, responsabilità e rispetto, favorendo un clima inclusivo e non discriminatorio.

Descrizione del ruolo Pizzaiolo è una figura chiave nella cucina di Sarni, responsabile della preparazione e cottura delle pizze nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi dell’azienda. Nella routine quotidiana, il pizzaiolo si occupa dell’impasto, della porzionatura, della farcitura, della gestione del forno e del controllo dei tempi di cottura. Gestisce l’ordine e la pulizia della postazione di lavoro,



collabora con il resto della brigata di cucina e coordina le uscite delle comande per garantire rapidità e precisione nel servizio. Il ruolo prevede inoltre attenzione al rispetto delle norme HACCP e alla corretta conservazione delle materie prime. Si tratta di una posizione full time, in presenza, con sede di lavoro a Mesagne.

Qualifiche

- Pregressa esperienza come pizzaiolo o in ruoli analoghi nella ristorazione, con buona familiarità con impasti, lievitazione e cottura al forno.
- Competenze di base in gestione della cucina, organizzazione della linea e collaborazione con il personale di sala e di cucina.
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e attenzione alla pulizia della postazione di lavoro.
- Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress, flessibilità oraria e affidabilità nella gestione dei turni serali, festivi e weekend.
- Gradita formazione specifica nel settore della ristorazione e disponibilità ad aggiornarsi su nuove ricette e tecniche di preparazione.

📌 Pizzaiolo (Mesagne)
🏢 Sarni
📍 Mesagne