Ricerca Personale: Chef De Partie (m/f/d) – Stagione
2026

Il Forte Village, Resort pluripremiato per l’eccellenza
dell’ospitalità e della ristorazione, ricerca Chef de Partie
(m/f/d) per ristorante dello Chef stallato Cracco per la stagione 2026. La ricerca è rivolta a persone di
entrambi i sessi, nel pieno rispetto del principio di parità retributiva e
trasparenza previsti dal D.Lgs. 96/2026.

Descrizione delle AttivitÃ

- Responsabilità della gestione della partita assegnata, garantendo la perfetta preparazione e finitura delle portate secondo le direttive dello Chef.

- Supervisionare e guidare il lavoro dei Commis di cucina, ottimizzando i tempi di esecuzione.

- Garantire il rigoroso rispetto delle ricette, delle tecniche culinarie e della presentazione del piatto richieste dall'alta cucina di Cracco.

- Monitorare la corretta conservazione dei prodotti e minimizzare gli sprechi, nel rispetto delle norme HACCP.

Requisiti richiesti

- Pregressa esperienza come Capo Partita in contesti di Fine Dining, hotel di lusso e di alto livello.

- Solida conoscenza delle materie prime di alta qualità e delle tecniche di cottura avanzate.

- Resistente attitudine al lavoro di squadra, rapidità e precisione,



e capacità di gestione dello stress.


Condizioni Contrattuali e Trasparenza Retributiva

Ai sensi dell'Art. 5 del Decreto Legislativo n. 96/2026, si rendono note le
condizioni economiche e contrattuali previste per l'inserimento:

- Tipologia
contrattuale: Contratto di lavoro subordinato a tempo determinato
per la stagione 2026.

- Inquadramento: Applicazione
del CCNL Turismo H05B, livello di inquadramento C2

- Trattamento
Economico Lordo: Retribuzione mensile lorda è di €
1.706,59 oltre alle maggiorazioni di legge previste dal contratto
collettivo.


Benefit Inclusi

- Vitto
e alloggio all'interno delle strutture dedicate al personale per l'intera
durata del contratto.

- Inserimento
in un contesto di lavoro internazionale ed esclusivo.

- concrete
opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo.

In conformità con il D.Lgs. 96/2026, durante la fase di selezione non
verranno richieste informazioni riguardanti la retribuzione attualmente
percepita o i precedenti storici salariali dei candidati. [1, 2]