In vista della nuova apertura del Bellini Rooftop & Bistrot Nel cuore di Catania, siamo alla ricerca di un/una Head Chef con consolidata esperienza, figura chiave per la gestione e l'organizzazione della cucina. Il/la candidato/a selezionato/a avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina e garantire la qualità delle preparazioni, assicurando standard gastronomici elevati in linea con l'identità del ristorante. La figura contribuirà allo sviluppo dell'offerta culinaria e alla gestione operativa del servizio, assicurando efficienza, organizzazione e attenzione alla qualità delle materie prime. Responsabilità principali: Coordinare e gestire la brigata di cucina durante il servizio; Supervisionare la preparazione dei piatti garantendo qualità e presentazione; Organizzare le attività della cucina e la gestione delle tempistiche di servizio; Collaborare con la direzione nella definizione dell'offerta gastronomica; Gestire le materie prime, le scorte e gli approvvigionamenti; Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP; Requisiti:



Esperienza consolidata nel ruolo di Head Chef o Chef di Cucina; Ottime capacità organizzative e di gestione del team; Conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP; Attitudine alla leadership e alla gestione operativa della cucina; Disponibilità a lavorare nei weekend, festivi e con orario flessibile; Cosa offriamo: Inserimento in una realtà alberghiera strutturata e dinamica; Contratto di lavoro full-time a tempo determinato (CCNL Turismo Confcommercio), con eventuale possibilità di trasformazione a tempo indeterminato; Livello e inquadramento da definire in base all'esperienza; Sede di lavoro: Piazza Trento, 13 | NH Hotel Catania Centro L'offerta è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità, orientamento sessuale, credo e background, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari occasione e non discriminazione (D.lgs. 198/2006, D.lgs. 215/2003 e D.lgs. 21

📌 Head chef | bellini rooftop (Italia)
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📍 Italia