**Ricerca Chef de Cuisine con vitto e alloggio** Dimora di charme alle spalle di Alassio, nel primo entroterra, circondati dalla rigogliosa campagna ligure, è alla ricerca di un **Chef de Cuisine** appassionato del territorio e con esperienza **Chi cerchiamo?** **Responsabilità principali**: - Creazione e sviluppo di menu genuino, autentico e e stagionale, in linea con la filosofia del nostro ristorante e le aspettative della nostra clientela.
- Gestione completa della cucina, inclusa la pianificazione dei turni e la supervisione del lavoro.
- Selezione e gestione degli ordini di materie prime, garantendo la freschezza e la qualità degli ingredienti e ottimizzando i costi.
- Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP) e delle normative sulla sicurezza alimentare.
- Supervisione della preparazione, della cottura e dell'impiattamento dei piatti, assicurando la coerenza e l'eccellenza del prodotto finale.
- Collaborazione con il team di sala per garantire un'esperienza cliente impeccabile.
- Gestione del budget di cucina e controllo dei costi. **Per il ruolo è richiesto**: - diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali ( HACCP etc)
- conoscenza della lingua italiana
- esperienza nel ruolo di almeno uno anno maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, LHW, hotel 4/5* con comprovata ristorazione di alta qualità)




- conoscenze tecniche sulla preparazione di pasta fresca e sulla conservazione dei cibi
- Piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in una squadra
- Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione.con un piatto di Spaghetti o una zuppa!
- Completano il profilo: la voglia e l’entusiasmo di interpretare il territorio, le tradizioni locali in una dimensione attuale, la curiosità, l’interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l’essere propositivi. **Cosa offriamo**: - Alloggio indipendente a 10 minuti da dimora
- Regolare contratto di lavoro fino a tutto ottobre, a tempo determinato CCNL Turismo, l’inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo e all’esperienza
- Ferie e Trf a fine rapporto.
- Parcheggio, mensa aziendale.
- Possibilità di crescita professionale e di formazione continua in ambito Relais & Chateaux.
- L'opportunità di esprimere la propria identità Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Supporto allo crescita professionale Disponibilità: - Turni
- Weekend Retribuzione supplementare: - Tredicesima Data di inizio prevista: 19/05/2025

📌 Chef de Cuisine (Garlenda)
🏢 LA MERIDIANA
📍 Garlenda