Il Supervisore di Ristorante è responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, del supporto nella pianificazione del menù, del mantenimento degli standard di igiene e della collaborazione con camerieri e hostess durante i periodi di maggiore affluenza. Questo ruolo garantisce che tutte le operazioni di food & beverage—including Ristorante, Servizio in Camera e Banchetti—soddisfino gli obiettivi del marchio in termini di soddisfazione del cliente, promuovendo al contempo un atmosfera di lavoro positivo e produttivo per il team. **Responsabilità Principali** **Supervisione Operativa**: - Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, del servizio in camera e dei banchetti.
- Garantire il rispetto degli standard di pulizia, igiene e sicurezza.
- Supportare il personale di sala durante i periodi di maggiore affluenza per assicurare un servizio fluido.
- Mantenere alti livelli di soddisfazione del cliente e di motivazione del personale. **Controllo dei Costi e Gestione dell’Inventario**: - Processare le fatture di cibi e bevande, assicurandone l’esattezza rispetto alla merce ricevuta.
- Verificare le consegne giornaliere per cucine, bar e magazzini.




- Controllare l’esattezza aritmetica e il rispetto dei prezzi contrattuali.
- Gestire le richieste di magazzino e controllare i livelli di stock.
- Calcolare i costi potenziali di cibo e bevande dei vari reparti per permettere azioni correttive tempestive.
- Controllare il costo dei menù e la loro corretta valorizzazione.
- Eseguire controlli a campione su porzioni e sprechi.
- Collaborare con il reparto Finanza per la reportistica mensile e settimanale. **Adempimenti Fiscali e Normativi**: - Preparare le dichiarazioni IVA mensili e annuali.
- Gestire i pagamenti IVA e le fatture di autofatturazione.
- Mantenere aggiornati i registri IVA (vendite, acquisti, autofatturazione e Intrastat).
- Gestire il controllo e il pagamento trimestrale della Tassa di Soggiorno.
- Collaborare con i consulenti fiscali per la risoluzione di eventuali contestazioni con l'Agenzia delle Entrate.
- Garantire la conformità con le normative HACCP e promuoverne l’osservanza da parte del team. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €21.136,50 - €58.124,71 all'anno

📌 Restaurant Supervisor (Roma)
🏢 Cardo Roma
📍 Roma